আমলকি বা আমলা বা ইন্ডিয়ান গ্রসবেরি (Indian Gooseberry) এমন একটি ফল যা আমাদের পুরো শরীরকে কোন না কোন ভাবে উপকার করে। উচ্চ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই ফলটির খ্যাতি সমগ্র পৃথিবী জুড়ে। আমলকি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, বার্ধক্য কমাতে, গলাতে সংক্রমণের চিকিৎসা, রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস এবং হৃদরোগের উন্নতিতে সহায়তা করে।
তাছাড়ও আমলা একটি মূত্রবর্ধক এজেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং তাই খাদ্য শোষণকে বাড়িয়ে তোলে, পেটের অ্যাসিডের ভারসাম্য বজায় রাখে, লিভারকে শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্ক এবং মানসিক কার্যকারিতা পুষ্ট করে তোলে। এটি ফুসফুসকেও শক্তিশালী করে, উর্বরতা বাড়ায়, মূত্রতন্ত্রকে সহায়তা করে, ত্বকের গুণমান উন্নত করে এবং স্বাস্থ্যকর চুলের জন্য খুবই উপকরী, বহুমুল্য এই ফলটি জীবনীশক্তি ও দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সহায়তা করে এবং পেশীর স্তরকে উন্নত করে।
আমলকির পুষ্টি গুন
- এনার্জি (Energy) : 20 Cal
- প্রাটিন (Proteins) : 0.2 g
- কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrates) : 4.8 g
- ফাইবার (Fibre) : 1.2 g
- ভিটামিন-এ (Vitamin-A) : 3.2 mcg
- ভিটামিন-সি (Vitamin C) : 210 mg
- ফলিক অ্যাসিড (Folic acid) : 0.1 mg
- ক্যালসিয়াম (Calcium) : 17.5 mg
- আয়রন (Iron) : 0.4 mg
- ম্যাগনেসিয়াম (Magnesium) : 7 mg
- সোডিয়াম (Sodium) : 1.8 mg
- পটাসিয়াম (Potassium) : 78.8 mg
ইমিউনিটি বা অনাক্রম্যতা বাড়ায়
আমলকিতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি এবং এ, পলিফেনলস, অ্যালকালয়েডস এবং কোরেসেটিন এবং কেম্পফেরলের মতো ফ্ল্যাভোনয়েড গুলির মিশ্রন রয়েছে। যে কারনে আমলাকে প্রাকৃতিক প্রতিরোধক বুস্টার বলা হয়। ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ফার্মাসিউটিক্স-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, আমলার রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে বলা হয়েছে আমলার রস প্রায়শই শরীরে শ্বেত রক্তকণিকা বাড়াতে সাহাজ্য করে, যা শরীরে প্রতিরোধ ব্যবস্থার উন্নতির মূল কারন। শ্বেত রক্ত কোষগুলি সারা শরীরের রক্ত প্রবাহে বিদেশী বিষ এবং পদার্থকে আক্রমণ করে এবং নির্মূল করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে
রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে গেলে গ্লুকোজ কোষগুলি কার্যক্ষম শক্তি হিসাবে ব্যবহার করে। ক্রোমিয়াম শরীরের এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে হৃদরোগের জন্য ব্যবহৃত বিটা-ব্লকারগুলির প্রভাবকে বাড়ায়। টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তের গ্লুকোজ এবং লিপিড প্রোফাইলে আমলা ফলের প্রভাব নিয়ে আন্তর্জাতিক খাদ্য বিজ্ঞান ও পুষ্টি জার্নালে একটি 2011 সালে একটি রিপোর্ট প্রকাশিত হয়েছে যাতে বলা হয়েছে আমলকিতে অ্যান্টি-হাইপারগ্লাইসেমিক এবং লিপিড-হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
চুলের বৃদ্ধি এবং চুলের স্বাস্থ্য রক্ষা
আমলকিতে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ বৈশিষ্ট্য যা কোষের পক্বতা এবং অবক্ষয়ের বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি চুলের মান উন্নত করতে এবং অকাল ধূসর হওয়া রোধ করতে পারে।
চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা
আমলাতে থাকা ভিটামিন সি ব্যাকটেরিয়ার সাথে লড়াই করে এবং চোখকে কনজেক্টিভাইটিস এবং অন্যান্য চোখের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। নিয়মিত আমলকি খাওয়া ব্যক্তিদের দৃষ্টিশক্তি স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। এটি চোখের পেশিগুলিকে আরও শক্তিশালী করে তোলে এবং ক্লান্ত ও চাপযুক্ত হয়েগেলে চোখকে শিথিল করে।
ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে
আমলাতে পলিফেনল এবং গ্যালিক অ্যাসিড, এলাজিক এসিড, পাইরোগলল এবং টের্পোনয়েডগুলির মতো অন্যান্য যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ - এগুলি সমস্তই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে এবং ক্যান্সারের চিকিৎসা ও প্রতিরোধের জন্য একাধিক উপায়ে কাজ করে।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
প্রয়োজনে অবশ্যই কমেন্ট করুন, দয়াকরে কোন স্প্যাম লিঙ্ক কমেন্টে দেবেন না।